Contenido del producto: láminas de cecina de vaca
Peso por envase: 150 gramos aprox.
Propiedades de la cecina
La cecina destaca por su alto contenido en proteínas mientras que presentas menos grasas que otros embutidos. Asimismo, destaca el alto aporte de hierro fundamental para prevenir la anemia.
También es importante el calcio y fósforo, para el mantenimiento de unos huesos y dientes sanos. La cecina también cuenta con vitaminas del complejo B que funcionan como antioxidantes y ayudan a prevenir el envejecimiento.
Tabla nutricional de la cecina (por cada 100 gramos):
- Calorías: 252 kcal
- Proteínas: 39 g
- Grasas: 9,5 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Colesterol: 120 mg
- Calcio: 48 mg
- Hierro: 9,8 mg
- Magnesio: 39 mg
- Potasio: 621 mg
- Fósforo: 321 mg
Recomendación: Es un producto que se consume directamente, no necesita cocción Es ideal servir como aperitivo y sorprender a tus visitas
Descripción: La cecina se elabora y consume en las montañas del interior de Castellón desde el siglo XV. Su materia prima proviene del despiece de los 1/4 traseros del ganado vacuno de un mínimo de cinco años de edad y un peso de 400 kilos.
El proceso de elaboración consta de cinco fases —perfilado, salado, asentamiento, ahumado y secado o curación— y se debe prolongar como mínimo durante siete meses.
Cortado en finas lonchas es un aperitivo perfecto para cualquier día